Es todo un clásico y una de las mejores salsas para pasta. La boloñesa auténtica es mucho más que carne picada con tomate y, bien hecha, resulta una delicia. Se prepara haciendo, en primer lugar, un ...

Entre las salsas para pasta listas para consumir podemos encontrar notables diferencias. Hay diferencias de precio, de sabores y texturas que se deben, sobre todo, a los ingredientes. Con tanta ...

Taste Atlas, la guía culinaria dedicada a reseñar y calificar platillos de todo el mundo, ha revelado un nuevo ranking que clasifica las 50 mejores salsas del planeta. Esta lista, elaborada a partir ...

Asado, a la parrilla, a la plancha... La carne es de esos productos que ofrece una gran versatilidad para disfrutar de ella.

Por lo general, cuanto mayor es la calidad de la carne, menos tiempo de cocción precisa. Así, las carnes de calidad Extra y Primera necesitan cocciones cortas a alta temperatura con muy poca grasa, en ...

El fascinante repertorio de las salsas constituye desde muy antiguo un complemento imprescindible en la gastronomía. Compañeras inseparables de carnes, pescados, verduras o huevos, si se eliminasen de ...

En la diversidad de sabores que ofrece la gastronomía mundial, las salsas han dejado de ser simples acompañamientos para convertirse en elementos clave de la identidad culinaria de cada país. Estas ...

El guacamole es una de las 5 mejores salsas a nivel mundial, de acuerdo con Taste Atlas (Foto: Pixabay) El guacamole es una de las preparaciones preferidas de los mexicanos para acompañar sus ...

En mi opinión, la mejor forma de acompañar un guiso de carne o una receta de carne asada es utilizar los jugos de la cocción o del asado de la propia carne. Con ellos, podemos elaborar preparaciones ...