Warum ist Sauerkraut eigentlich immer aus Weißkohl? Und kann man Sauerkraut überhaupt aus Rotkohl machen? Ich habe den Test gemacht und das ganze zum fermentierten gegeben. In 14 Tagen wissen wir mehr😮😮😮 Hast du es vielleicht schon ausprobiert? Oder glaubst du, das klappt nie? #slowfood #nachhaltigkeit #rezepte #schnellerezepte #vegan #fermentation #sauerkraut | Patrick Bellahouel

Eingelegter Rotkohl nach türkischer Art – Perfekt für den Vorrat 🍇💜 Zutaten: 1 Rotkohl 2 EL grobes Salz (ohne Jod) 150 ml Apfel- oder Traubenessig 150 ml warmes Wasser Saft einer halben Zitrone Zubereitung: 1. Rotkohl in dünne Streifen schneiden und in eine große Schüssel geben. 2. Salz, Essig, Wasser und Zitronensaft hinzufügen und alles gut vermischen. 3. Den Rotkohl für ca. 3 Stunden ziehen lassen. 4. Anschließend nochmals gut durchmischen und in Gläser füllen. 5. Das Rotkohlwasser über den

99K views · 90 reactions | BROTZEIT zum AbendBROT? Rezept ...